Saltar al contenido

Guante anticorte para cocina

Antes de descubrir los mejores guantes para evitar cortes (guante anticorte) deberías conocer WHAT JAMÓN. Aprovecha para comprar el mejor jamón para navidad. What Jamón es el mejor comparador online mundial de productos cárnicos, ibéricos y serranos.

Si buscas guantes para evitar cortarte cuando hagas uso de un cuchillo para filetear carne, pescado o cortar el mejor jamón ibérico durante las navidades, deberías llevar alguno de estos guantes para protegerte ante cualquier corte.

Aquí tienes los tres tipos de guantes anti corte más vendidos y utilizados, como son el guante de malla, el sintético y el poder extender la protección hasta el antebrazo, ideal para el corte de jamón.

Curso de manipulador de alimentos

curso manipulador de alimentos online
Curso que sustituye al carnet de manipulador de Alimentos

Recuerda que para cortar Jamón necesitas disponer de formación homologada para la manipulación de alimentos. En este caso te recomendamos un curso fácil, rápido y económico para obtener tu certificado de manipulador de alimentos online, por tan solo 12,00 €.

Este curso es válido en toda España, según el RD 109/2010, según se establece en la nota informativa sobre la formación en manipulación de alimentos, publicada en AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición).

Guantes para cocinar y no cortarse

Durante las visitas a las cocinas, podemos observar que los trabajadores disponen de guante de cota de malla o guante anticorte, pero ¿en realidad lo usan?

Alternativa a los guantes de malla para corte

Los guantes de cota de malla (guante anticorte) son útiles para determinados trabajos, pero quizás no son lo suficientemente prácticos para los trabajos de cocina o usar unos guantes para cortar jamón.

Por ello, si realimente tu trabajo consiste en fileteado de carne, deshuesado, etc.. .quizás no es el guante que te permita trabajar, sin riesgo y cómodamente.

Si tu trabajo es en este sentido te recomendamos el uso de este guante o similar, en este caso de la casa JUBA.

Puedes encontrarlo en tu proveedor habitual o aquí:

Recuerda que el modelo es el 5013BL, en la web puedes encontrar alguno más de la misma gama.

guante para cortar jamon

Características

  • La fibra Dyneema es mundialmente conocida por su gran resistencia y se utiliza para la fabricación de guantes con protección al corte. Se pueden lavar a una temperatura de hasta 90ºC.
  • Resistente al calor por contacto (100ºC durante 15″).
  • Proporciona un tacto extra, ligereza y flexibilidad.
  • Sensación de frescura por su transpirabilidad.
  • Ambidextro.
  • Se suministran por unidad y con un guante de algodón para colocarlo como primer guante.
  • Se puede utilizar bajo otros guantes para ofrecer mayor protección.
  • Para entornos más sucios usar la referencia 5013GY en color gris.

Puedes encontrarlo también en nuestra sección de guantes.

Tipos de guante anticorte

Guantes de malla de acero, los mejores guantes de carnicero

Guantes de malla metálica. Este tipo de guantes son los más comunes, aunque son fáciles de limpiar, no permiten tener sensibilidad en el corte. El material de fabricación es de acero inoxidable.

Guantes de hilos acero. También fabricados en acero inoxidable, disponen de la misma resistencia pero mejoran considerablemente el tacto durante el corte.

Guantes de protección de otros materiales. Aquí tienes a las novedades en guantes de corte, ideales para la industria alimentaria. Algunos materiales que puedes encontrar en los nuevos guantes anti corte:

  • Kevlar. Poliamida que se emplea, gracias a su resistencia y ligereza, para fabricar este tipo de guantes.
  • Polietileno HDPE. A través de trabajar el «plástico común» se han conseguido guantes anticorte realmente confortables con este tipo de material. Son lavables en máquina lavadora.

Guantes de otros materiales. Los mejores guantes de polietileno

Guantes para cortar Jamón

Para un cortador de jamón profesional, una de sus prioridades es la seguridad, puesto que su trabajo lo realiza con herramientas y cuchillos muy afilados. Por lo tanto, es indispensable añadir una protección extra a través de unos guantes anticorte de malla tipo carnicero o sintéticos. Imprescindibles para descortezar y limpiar el jamón

Estos guantes son ideales para trabajos de filetado y cortado de jamón, o bien en restaurantes, bares o charcuterias.

¿Es obligatorio el uso de guante para cortar Jamón?

Se recomienda el uso de guante para evitar cortes sobretodo si no dispones de mucha práctica.

Te recomiendo que veas este vídeo en el que se explica cómo cortar un jamón ibérico con seguridad.

Si quieres cortar un jamón serrano con seguridad te recomendamos este vídeo:

Nuestra recomendación es que utilices el guante de seguridad para corte de jamón que te recomendamos:

Otros guantes y productos para cocina que te pueden interesar:

mantas ignifugas

Mantas ignífugas para cocina

Material de prevención de la covid-19 en Restauración

Si necesitas material o ver las guías de prevención en la hostelería o bien soluciones para la prevención de la covid en tu centro de trabajo, te recomendamos que visites nuestro apartado con medidas COVID-19. Encontrarás las mascarillas más efectivas, mamparas, señalización, alfombras covid, etc…